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La nostra selezione di birre

Cereali lasciati a fermentare, acque e lieviti. Soprattutto pazienti saperi artigiani. Nessuno meglio di un pizzaiolo può riconoscere come lavoro e pazienza, materie prime e lievitazioni, consumo e convivialità facciano della birra un racconto di qualità assolutamente affine a quello della pizza. Questione di scienza e socialità che prendiamo con assoluta serietà. Mettendoci costantemente alla ricerca delle migliori birre per accompagnare e completare la nostra offerta gastronomica.

Birre alla spina

Menabrea Pils

  • Origine: Italia
  • Stile: Premium Pils
  • Gradi alc.: 5,2% vol
  • Fermentazione: Bassa
  • Colore: Oro

Menabrea Weiss

  • Origine: Italia
  • Stile: Weiss
  • Gradi alc.: 5,2% vol
  • Fermentazione: Alta
  • Colore: Chiara

Menabrea 150° Strong

  • Origine: Italia
  • Stile: Strong Ale
  • Gradi alc.: 8% vol
  • Fermentazione: Bassa
  • Colore: Oro Carico

Menabrea Ambrata

  • Origine: Italia
  • Stile: Amber
  • Gradi alc.: 5% vol
  • Fermentazione: Bassa
  • Colore: Ambra

Forst Felsenkeller

  • Origine: Italia
  • Stile: Kellerbier
  • Gradi alc.: 5,2% vol
  • Fermentazione: Bassa
  • Colore: Oro Velato

Non solo birre

E come la mettiamo con la nostra tradizione enogastronomica? Sappiamo bene come pizza-e-birra siano nell’immaginario collettivo un binomio indissolubile. Ma abbiamo lavorato con impegno e con i migliori prodotti della tradizione pugliese a un’offerta capace di esaltare le eccellenze locali. Eccellenze come il capocollo di Martina Franca o come i prodotti caseari delle murgie ci impongono ricerca e coraggio. E, con questi vini, vi proponiamo la nostra via pugliese alla scienza della pizza

Birre in bottiglia

Super 8 Export

    Super 8 Export

  • Origine: Belgio
  • Stile: Export Gluten Free
  • Gradi Alc./Vol: 4,8% vol
  • Fermentazione: Bassa
  • Colore: Oro

Isaac Birra Bianca

  • Dal bicchiere ti invitano la sua schiuma pannosa, il colore volutamente torbido e leggero di albicocca e un profumo di lievito e agrumi che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo e arance sbucciate. Fresca al palato, ha corpo leggero ed è molto beverina.

Super 8 Blanche

  • Origine: Belgio
  • Stile: Blanche
  • Gradi Alc./Vol: 5,1% vol
  • Fermentazione: Alta
  • Colore: Paglierino opalescente

Vagabond Pale Ale

  • Origine: Scozia
  • Stile: Pale ale gluten free
  • Gradi Alc./Vol: 4,5% vol
  • Fermentazione: Alta
  • Colore: Oro Antico
  • IBU: 55

Super 8 Ipa

  • Origine: Belgio
  • Stile: India Pale Ale
  • Gradi Alc./Vol: 6% vol
  • Fermentazione: Alta
  • Colore: Oro Ramato

Nazionale Birra Italiana

  • La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e due spezie italiane (bergamotto e coriandolo), che si incontrano con armonia e originalità. Una birra che suggerirà abbinamenti più o meno arditi ma che rappresenta “in primis” una tappa fondamentale nella produzione italiana della birra artigianali
  • Gradi Alc./Vol: 6,5% vol

Caulier Blonde Gluten Free

  • Origine: Belgio
  • Stile: Blonde ale – Gluten Free
  • Gradi Alc./Vol: 6,8% vol
  • Fermentazione: Alta (rifermentata in bottiglia)
  • Colore: Biondo oro

Elvis Juice

  • Origine: Scozia
  • Stile: Citrus IPA
  • Gradi Alc./Vol: 6,5% vol
  • Fermentazione: Alta
  • Colore: Dorato intenso
  • IBU: 40

Lupulus Organicus

  • Origine: Belgio
  • Stile: Triple
  • Gradi Alc./Vol: 8,5% vol
  • Fermentazione: Alta, rifermentata in bottiglia
  • Colore: Biondo

Menabrea Bock Top Restaurant

  • Origine: Italia
  • Stile: Red strong
  • Gradi Alc./Vol: 7,5% vol
  • Fermentazione: Bassa
  • Colore: Rosso scuro

Super Birra Ambrata

  • Si ispira alle birre da abbazia creando un suo stile. Raggiante, di color ambra, profuma di frutti tropicali, di banana e marzapane. Armonia fatta birra che lascia un ricordo di frutta secca e aromi di mandorla. Beverina ed equilibrata, accompagna molto bene il cibo come le serate in compagnia.
  • Gradi Alc./Vol: 8% vol

Rochefort 8

  • Origine: Belgio
  • Stile: Trappista
  • Gradi Alc./Vol: 9,2% vol
  • Fermentazione: Alta, rifermentata
  • Colore: Ambrato intenso